
■ 피렌체 맛집 Trattoria Dall’Oste 식당예약 가능
*사전 예약 으로~ 대기 없이 입장.
*한국어 메뉴판으로 주문
◆ 프로모션 메뉴 : 비스테카 알라 피오렌티나
- 이탈리안 콜드컷 모둠, 페코리노치즈, 믹스 크로스티니 티본 스테이크 약 1,2kg
- 감자 혹은 샐러드, 물 (1 bottle)
◈ 추천메뉴 ◈
▼ 메인 요리 (필수 선택)
*피렌체식 티본스테이크 (Bistecca alla Fiorentina)
추천 품종: 달오스테는 일반 소고기 외에도 이탈리아 토스카나의 명품 품종인 키아니나(Chianina)(93€/Kg)고기를 선택할 수 있습니다. 가격은 조금 더 나가지만, 신혼여행인 만큼 이탈리아 전통 프리미엄 품종인 키아니나 티본을 추천합니다.
*굽기 팁: 피렌체 스타일 티본은 겉은 바삭하고 속은 선홍빛이 돌게(보통 미디엄 레어) 육즙을 가두어 굽는 것이 정석입니다. 뼈가 포함되어 보통 1~1.3kg 정도부터 주문 가능하므로 두 분이서 하나 시키시면 충분합니다.
▼ 함께 곁들이기 좋은 파스타 & 리조또
고기만 먹으면 다소 느끼할 수 있으므로 매콤하거나 트러플 향이 나는 메뉴를 하나 곁들이면 좋습니다.
*트러플 파스타 (Fettuccine con Crema di Parmigiano e Tartufo di Stagione): 진한 파르메산 치즈 크림소스에 제철 생트러플이 올라간 파스타로, 향긋하고 풍부한 풍미가 좋아 신혼여행 분위기에 잘 어울립니다.
*봉골레 파스타 또는 토마토/라구 계열 파스타: 스테이크의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줄 수 있는 매콤한 해산물 파스타나 토스카나식 라구 파스타를 하나 추가하는 것도 좋은 조합입니다.
▼ 사이드 메뉴 (입가심용)
*루꼴라 샐러드 (Insalata di Rucola): 쌉싸름한 루꼴라 위에 그라나 파다노 치즈가 올라간 샐러드로, 고기와 함께 먹을 때 느끼함을 잡아주는 필수 콤비네이션입니다.
*구운 감자 또는 트러플 프렌치프라이: 스테이크와 곁들여 먹기 좋고 든든합니다.
▼ 음료 및 주류
*토스카나 레드 와인 (Chianti Classico 등): 피렌체가 속한 토스카나 주는 와인으로 유명합니다. 키아니나 스테이크와 현지 끼안티 클라시코 레드 와인의 조합은 완벽한 페어링을 자랑합니다.
*스프리츠 (Spritz): 식전에 가볍게 입맛을 돋우는 이탈리아 대표 식전주로 분위기를 내보시는 것도 좋습니다.